КАРТОШКА - KRESTIK: вязание, вышивка. Схемы и модели вязания спицами и крючком

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

KRESTIK: вязание, вышивка » ВКУСНО И ПОЛЕЗНО » ОВОЩИ » КАРТОШКА (БЛЮДА ИЗ КАРТОФЕЛЯ)

КАРТОШКА

KrestInna

Дата: Понедельник, 14.12.2009, 09:16 | Сообщение # 1

Admin

Группа: Проверенные

Сообщений: 7318

Награды: 5

Репутация: 8

Статус: Offline

Картофель дофинуаз
Итак, берем 8-9 некрупных картофелин. Чистим, режем на пластинки приблизительно одного размера толщиной 2 мм. Это достаточно не сложно, если есть специальная приспособление для порезки овощей, и немного посложнее, но поверьте, это того стоит, если приспособления нету, и резать приходится обычным ножом.
Трем на меленькую терку мускатный орех. Выдавливаем два зубчика чеснока. Умеренно солим, чуть перчим. Все это заливаем стаканом-полтора молока, или сливок, как более правильно. Перемешиваем. Смазываем форму сливочным маслом. Аккуратно выкладываем картошечку, в виде чешуи. Заливаем молочно-мускатной смесью и отправляем в прогретую до 160 градусов духовку. Минут 40 можно не наведываться. Через сорок минут открываем и смотрим. Что мы должны получить в результате? Во первых - картошечка должна стать мягонькой. Во вторых, должна появиться совершенно небольшая, практически незаметная корочка на картошечке сверху. Если эти два условия выполнены, то можно считать картошку дофинуаз готовой. Дополнение, что было бы неплохо, в молочко добавить чуть-чуть розмарина. Приятного аппетита

KrestInna

Дата: Понедельник, 01.02.2010, 09:48 | Сообщение # 2